|
||||||||||||||||
| ГУЛЯШ ПО "ОДЕССКИ" | ||||||||||||||||
| Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить, запанировать в муке и обжарить.
Лук, морковь мелко нарезать, спассеровать и положить на дно сотейника. Туда же поместить перец, нарезанный квадратиками и поджаренный, промытый горошек и мясо. Полить растопленным маслом и сметаной, посолить. Стушить в жарочном шкафу. Подать, посыпав рубленой зеленью, с любым гарниром. ЧТО НАДО : - Говядина - 900 г, - лук - 300 г, - морковь - 150 г, - горошек зеленый - 200 г, - перец болгарский маринованный - 2-3 шт., - сметана - 200 г, - масло сливочное - 80 г, - мука - 30 г, - зелень, соль. (Выход - 6 порций, 452 килокалории) |
