|
||||||||||||||||
| РУЛЕТИКИ РЫБНЫЕ ПО-ОДЕССКИ
|
||||||||||||||||
| Продукты:
700 г рыбного филе (трески, судака, щуки, минтая), 150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г пшеничной муки, 100 г панировочных сухарей или крошек белого хлеба, 150 г растительного масла, 3-4 ломтика белого хлеба, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу. Инструкции: Рыбное филе хорошо отбить и нарезать широкими полосками. На каждую их них положить кусочек сливочного масла и свернуть валиком. Обвалять подготовленные рулетики в муке, смочить во взбитых с солью яйцах, запанировать в хлебных крошках или панировочных сухарях. Выложить подготовленные рулетики на сковороду с сильно разогретым маслом (фритюре) и обжарить до готовности. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита! |
